Ternyata Bisa Dilakukan di Rumah, Ini Cara Mudah Pasteurisasi Susu Segar

Susu segar sebaikanya dipasteurisasi lebih dulu untuk mematikan organisme yang merugikan tubuh.

Hiromi Kyuna
Minggu, 19 September 2021 | 08:00 WIB
Ilustrasi Susu (Envato elements by Dream79)

Ilustrasi Susu (Envato elements by Dream79)

Guideku.com - Bukan rahasia lagi bahwa susu mengandung kalsium dan gizi baik lainnya untuk tubuh. Susu yang diminum pun umumnya diproses terlebih dulu.

Salah satu proses yang dilakukan untuk susu segar yang hendak diminum adalah pasteurisasi. Pasteurisasi adalah proses pemanasan untuk membunuh organisme yang merugikan.

Dennis, seorang pria lulusan teknologi pangan, memberitahu cara pasteurisasi susu segar secara sederhana di rumah. Hal ini ia bagikan melalui Instagram @naktekpang.

Baca Juga: Menyayat Hati, Pedagang Bakso Alami Hal Menyedihkan saat Sedang Berjualan

Pertama panaskan susu secara lambat menggunakan metode double boiler atau 2 wadah. Satu wadah panci berisi air yang didihkan, sedangkan wadah lain diisi dengan susu.

Hal ini membuat panci berisi susu tak bersentuhan langsung dengan uap panas. Panaskan selama 30 menit hingga mencapai suhu 63 derajat Celcius.

Pasteurisasi susu sederhana Instagram @naktekpang)
Pasteurisasi susu sederhana Instagram @naktekpang)

Metode ini dinamakan Low Temprature Long Time (LTLT). Aduk susu perlahan kemudian dinginkan secara cepat di bak berisi es.

Baca Juga: Tak Dibuang, Ternyata Begini Nasib Sisa Makanan di Kapal Pesiar

Susu segar yang telah dipasteurisasi ini pun siap diminum. Menurut Dennis, susu segar memiliki aroma yang lebih kompleks dan rasa yang enak,

Meski demikian susu segar wajib dipasteurisasi terlebih dulu agar lebih aman untuk dikonsumsi. Cara sederhana yang dipraktekkan Dennis cukup mudah dilakukan di rumah.

Video ini kemudian menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.

Baca Juga: Anak Diminta Pasang Galon oleh Ibu, Endingnya Malah Bikin Publik Geger

"Susu segar emang enak banget! Aku biasanya tambahin jahe sama madu. Jadi gurih, hangat, nyoii," komentar seorang warganet.

Warganet lain ikut berkomentar. "Udah jarang penjual susu segar di sini. Padahal enak walaupun aromanya agak beda, tapi aku suka banget," ujar warganet ini.

"Mantap juga ya ternyata bisa pasteurisasi sendiri di rumah," tulis warganet lainnya di kolom komentar.

Baca Juga: Berlibur ke Pantai di Jayapura, Gaya Aduhai Wika Salim Disorot Warganet

Sementara itu, hingga Sabtu (18/9/2021), unggahan Dennis sudah disukai ribuan akun di Instagram.

Untuk menonton video selengkapnya, klik di sini!

Berita Terkait TERKINI
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Tampilkan lebih banyak