Guideku.com - Ketika sedang menyantap makanan, sejumlah bahan tentu saja memberikan nutrisi kepada tubuh. Dengan begitu metabolisme di dalam tubuh masing-masing individu tentu saja meningkat.
Eits, tapi ada beberapa makanan yang berkhasiat dan mampu memberi gizi tambahan pada tubuh lho. Bukan dalam bentuk bubuk atau kapsul, ternyata zat ini kita bisa dapatkan dari makanan fungsional.
Macam dari makanan fungsional ini tentu saja beragam ya guys. Nah, masing-masing orang juga punya makanan fungsional tergantung kondisi tubuh ya.
Baca Juga: Kecewa Dilamar Pacar di Supermarket, Curhatan Wanita Ini Jadi Sorotan
Nah, dirangkum dari laman Science Direct, Jumat (10/12/2021), berikut adalah ulasan mengenai makanan fungsional yang dirangkum dari beberapa jurnal ilmiah.
Apa Pengertian Makanan Fungsional?
Menurut Nicoletti, makanan fungsional diartikan sebagai makanan yang menyediakan selain nutrisi dan energi juga memodulasi satu atau lebih fungsi yang ditargetkan dalam tubuh. Makanan fungsional bekerja dengan meningkatkan respon fisiologis tertentu dan/atau dengan mengurangi risiko penyakit.
Baca Juga: Rekomendasi Wisata Manado Paling Kece, dari Pulau Bunaken sampai Siladen
Dalam Encyclopedia of Meat Sciences Edisi Kedua tahun 2014, Istilah makanan fungsional atau functional food pertama kali diciptakan di Jepang pada awal tahun 1980-an. Definisi sederhana dari functional food ini adalah “makanan olahan yang memiliki manfaat mencegah penyakit dan/atau meningkatkan kesehatan, karena nilai gizinya meliputi nutraceuticals, medical foods, probiotik, designer foods, pharmafood, dan vitafoods.”
Fungsi dari Makanan Fungsional
Dalam Encyclopedia of Food and Health tahun 2016, makanan fungsional bersifat tidak menyembuhkan atau mencegah penyakit sendiri. Makanan fungsional perlu dilihat dalam konteks diet sehat untuk mengerahkan potensi kandungan di dalamnya. Adapun fungsi dan kriteria makanan ini dalam menu diet sehat adalah sebagai berikut.
Baca Juga: Tuai Pujian, Driver Ojol Ini Nyanyikan Happy Birthday ke Pelanggan
Demikian ulasan mengenai pengertian dan fungsi dari makanan fungsional yang bermanfaat untuk tubuh. Semoga bermanfaat.
(Suara.com/Arendya Nariswari/Yulia Kartika Dewi)
Baca Juga: Lihat Stiker Halal di Hidangan Babi Goreng, Warganet: Ini Konsepnya Gimana?