Coba 2 Cara untuk Bikin Daging Empuk, Ternyata Ini Hasilnya

Dua cara yang dicoba itu rupanya memiliki hasil akhir yang berbeda. Seperti apa?

Hiromi Kyuna
Selasa, 19 Juli 2022 | 15:58 WIB
Ilustrasi daging wagyu. (Pixabay/z0man)

Ilustrasi daging wagyu. (Pixabay/z0man)

Guideku.com - Olahan daging banyak disukai karena kelezatannya. Meski demikian, saat cara pengolahan daging salah, tekstur bisa jadi alot atau keras.

Beberapa cara untuk mengempukkan daging pun beredar luas di internet. Cara yang cukup populer untuk mengempukkan daging diantaranya menggunakan pepaya atau nanas. Lantas, cara manakah yang efektif?

Seorang wanita membandingkan penggunaan pepaya dan nanas untuk mengempukkan daging. Hal ini ia bagikan melalui akun Instagram @leonavictoria_ahligizi.

Baca Juga: Masak Nasi Pakai Life Hack TikTok, Endingnya Malah Bikin Ngakak

Daging tenderloin lokal yang ia miliki dipotong setebal 1,5 hingga 2 cm lalu diletakkan di 3 wadah terpisah. Daging sapi lokal dipilih karena dinilai memiliki tekstur yang keras dan pas untuk uji coba tersebut.

Wadah pertama daging dimarinasi dengan pepaya yang sudah diblender dan air. Kemudian wadah kedua, daging dimarinasi dengan nanas yang diblender serta air.

Cara bikin empuk daging (Instagram @leonavictoria_ahligizi)
Cara bikin empuk daging (Instagram @leonavictoria_ahligizi)

Di wadah ketiga, wanita ini tak memarinasinya dengan apapun untuk mengetahui tekstur asli daging. Setelah itu, setiap daging dimasak dengan mentega dan tanpa bumbu.

Baca Juga: Super Praktis! Viral Bibimbab Instan Tinggal Tambah Air Panas

Hasilnya, untuk daging yang tak dimarinasi sangat terasa alot hingga sulit dipotong dengan pisau. Sedangkan yang dimarinasi dengan pepaya, dagingnya menjadi sangat empuk dan halus sehingga sangat cocok untuk makanan anak-anak.

Kemduian untuk daging yang dimarinasi dengan nanas terasa empuk namun tetap garing. Menurutnya, daging yang dimarinasi dengan nanas sangat cocok untuk diolah menjadi sate.

Video ini lantas menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.

Baca Juga: Sempat Panik Karena Dibentak, Pelanggam Barista Ini Berakhir Tertawa

"Barusan masak sop sapi, kata suami di masukkin sendok biar empuk. Eh beneran empuk banget, lembut, sampai anakku umur 1 tahun bisa makannya," komentar seorang warganet.

Warganet lain ikut berkomentar. "Aku juga suka masak daging dimarinasi pakai nanas dulu," ujar warganet ini.

"Yang pakai pepaya kelihatannya lebih juicy ya," tulis warganet lainnya di kolom komentar.

Baca Juga: Enggan Aroma Sambal Terasi Tercium di Rumah, Wanita Ini Punya Ritual Unik

Sementara itu, hingga Selasa (19/7/2022), video ini sudah disukai oleh lebih dari 25 ribu akun di Instagram.

Untuk menonton video selengkapnya, klik di sini!

Berita Terkait TERKINI
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Tampilkan lebih banyak