Membuat Gulai ala Gultik Blok M: Sederhana, Lezat, dan Terjangkau

Nikmati kelezatan gulai daging Gultik Blok M dengan resep sederhana ini. Rasanya legendaris, cocok untuk pecinta kuliner!

Ananda Saputra
Sabtu, 11 November 2023 | 13:15 WIB
Rasakan kenikmatan gulai daging ala Gultik Blok M melalui resep yang simpel ini. Kelezatannya yang sudah menjadi legenda sangat cocok untuk para penggemar kuliner! (IG: gultik.barito)

Rasakan kenikmatan gulai daging ala Gultik Blok M melalui resep yang simpel ini. Kelezatannya yang sudah menjadi legenda sangat cocok untuk para penggemar kuliner! (IG: gultik.barito)

Guideku.com - Jika melewati daerah Bulungan-Blok M, pasti dapat dilihat panorama deretan pedagang gultik Blok M. Meskipun sederhana, kuliner kaki lima ini sangat luar biasa.

Gultik sendiri singkatan dari gulai tikungan karena awalnya pedagangnya berjualan di dekat simpang jalan. Kuliner ini memiliki sejarah panjang, sudah ada sejak tahun 1970-an.

Makanan ini tergolong simpel karena satu porsi gultik terdiri dari nasi putih yang dilumuri dengan gule daging berkuah panas. Ditemani oleh kerupuk dan sambal, kuliner ini dianggap legendaris.

Baca Juga: Mengenal Tempat Wisata Bersejarah di Indonesia, Mengenang Perjuangan Pahlawan

Porsi yang kecil bisa membuat seseorang merasa kurang kenyang, terutama bagi mereka yang memiliki kapasitas perut yang besar, mungkin bahkan bisa menambah hingga tiga kali lipat.

Meskipun sederhana, rasanya yang lezat membuatnya populer di kalangan pecinta kuliner. Dikutip dari akun resep makanan, jika Anda ingin mencoba membuat gulai seperti Gultik Blok M di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Asinan Betawi Kamboja Rawamangun, Legend Banget! Sudah Berdiri Sejak Tahun 70-an

  • Daging sapi (500 gram), potong kecil
  • Bawang putih (3 siung), cincang halus
  • Bawang merah (2 buah), cincang halus
  • Jahe (1 ruas jari), parut
  • Serai (2 batang), memarkan
  • Daun salam (2 lembar)
  • Daun jeruk (3 lembar)
  • Santan kental (200 ml)
  • Air (500 ml)
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Nasi putih
  • Kerupuk
  • Sambal

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan dengan memotong daging sapi, mencincang bawang putih dan bawang merah, serta meraut jahe. Juga, memarkan serai, dan menyiapkan daun salam serta daun jeruk.
  2. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata, lalu tuangkan santan kental dan air. Biarkan mendidih dan masak dengan api kecil hingga daging empuk.
  4. Bumbui dengan garam, merica, dan gula sesuai selera. Aduk rata dan biarkan hingga kuah mengental.
  5. Sajikan gulai panas dengan nasi putih, kerupuk, dan sambal.
Berita Terkait TERKINI
Satu di antara koki selebriti dan juri Master Chef terkenal Gordon Ramsay membagikan resep kue brownies cokelat....
food | 13:15 WIB
Rasa saus tiram yang gurih manis dan beraroma khas, paling cocok dikombinasikan dengan daging cumi-cumi. Simak cara memb...
food | 12:19 WIB
Alamat Bakso Solo Samrat di Tanjung Duren yang terkenal di Jakarta....
food | 12:00 WIB
Menikmati kelezatan roti di Toko Roti Sumber Hidangan jl Braga Bandung yang menyimpan sejarah....
food | 11:30 WIB
Daftar alumni Le Cordon Bleu yang ikut dalam kontes memasak MasterChef Indonesia, termasuk Belinda....
food | 08:30 WIB
Daftar pemenang MasterChef Indonesia sebelum Belinda yang kini menuai kontroversi...
food | 07:30 WIB
Setelah meraih kesuksesan di Jabotabek, kini Kedai Roti Ibu Saya menjadi destinasi kuliner yang disukai, terutama oleh p...
food | 19:00 WIB
Lokasinya yang berada di Jalan Cimuncang No.9, samping Transmart, Kota Tasikmalaya, menjadikannya mudah diakses. Kedai i...
food | 18:15 WIB
Rekomendasi tempat minum di Bandung yang punya nuansa vintage sekitar jalan Braga...
food | 17:30 WIB
Menu andalan di warung ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga ramah di kantong. Kamu bisa memulai petualangan kuli...
food | 16:00 WIB
Tampilkan lebih banyak