Cara Buat Sayur Lodeh, Simpel dan Kaya Akan Nutrisi

Guideku.com - Sayur lodeh adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan bergizi. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat sayur lodeh yang lezat di rumah:

 

Bahan-bahan:

Baca Juga: 3 Alasan Kue Putu Menggunakan Cetakan dari Bambu

300 gram tahu, potong kotak

200 gram tempe, potong kotak

2 buah wortel, potong serong

Baca Juga: Lagi Patah Hati? Lebih Baik Berkunjung ke Tempat Wisata Keren Ini yang Ada di Bandung!

100 gram buncis, potong-potong

150 gram labu siam, kupas dan potong kotak

1 batang serai, memarkan

Baca Juga: Cerita Unik Asal-usul Nama Burayot, Penganan Khas Garut yang Manis dan Legit

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

400 ml santan kelapa

2 sendok makan minyak kelapa

Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:

 

Tumis Bumbu:

Panaskan minyak kelapa, tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan tahu dan tempe, aduk hingga agak kering.

 

Tambahkan Sayuran:

Masukkan wortel, buncis, dan labu siam. Aduk rata.

Tuangkan santan kelapa, aduk hingga mendidih.

 

Berikan Bumbu Tambahan:

Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk merata.

 

Masak Hingga Matang:

Biarkan sayuran matang dan bumbu meresap, aduk sesekali.

Pastikan kuah sayur lodeh tidak terlalu kental atau terlalu encer.

 

Sajikan:

Angkat sayur lodeh dan sajikan dalam mangkuk.

Nikmati sayur lodeh hangat dengan nasi putih.

 

Sayur lodeh siap disantap, memberikan cita rasa lezat dan kaya nutrisi.