Food

Mencecap Lezatnya 4 Aneka Nasi Bumbu dari Berbagai Negara

Istimewa.

Dany Garjito | Aditya Prasanda

Ilustrasi Nasi Goreng (Pixabay/takedahrs)
Ilustrasi Nasi Goreng (Pixabay/takedahrs)

Guideku.com - Nasi bumbu namanya, olahan masakan paling purba di jagat kuliner ini mudah ditemukan aneka variannya di berbagai negara di dunia.

Empat di antaranya dihimpun Guideku.com di sini. Apa saja?

Nasi lemak dan nasi kerabu, Malaysia

Kuliner khas Melayu yang lazim ditemukan di Malaysia ini dimasak menggunakan santan.

Teksturnya yang gurih dan berminyak kerap disandingkan bersama aneka lauk macam ayam goreng, telur rebus, cumi-cumi sotong maupun aneka ikan.

Tak lupa irisan timun, teri goreng dan sambal melengkapi keistimewaan nasi lemak.

(Wikimedia Commons Restoran Molek Opening)
(Wikimedia Commons Restoran Molek Opening)

 

Lain pula nasi kerabu, dari segi hidangan, sekilas tak ada yang membedakan nasi kerabu dengan nasi lemak.

Namun warna nasi kerabu yang biru membuatnya berbeda dan spesial.

Nasi khas ini diolah dari varian rempah macam bunga kecombrang, daun kesum, daun kaduk, daun pegagan, daun kunyit dan daun kencur.

Di Malaysia, nasi kerabu mudah ditemukan di kawasan Kelantan dan Trengganu.

Nasi goreng dan nasi uduk, Indonesia

Seperti halnya nasi goreng, nasi uduk barangkali merupakan salah satu sajian kuliner yang paling jamak dan mudah ditemukan di seantero Indonesia.

Di pinggir jalan, pada berbagai daerah di Tanah Air, nasi uduk menemani santap warga, nyaris sepanjang waktu. Menjelma menu sarapan, makan siang hingga makan malam.

Nasi yang terbuat dari kelindan santan dan pandan ini kian istimewa disantap bersama sambal kentang, ayam goreng, telur balado dan taburan bawang goreng.

Nasi Jollof, Afrika Barat

(Wikimedia Commons Dromo Teteh)
(Wikimedia Commons Dromo Teteh)

 

Nasi jollof, kuliner khas Afrika Barat ini sekilas mengingatkan kita pada nasi goreng yang begitu akrab dan populer di Indonesia.

Di kawasan asalnya, nasi jollof merupakan hidangan yang banyak ditemukan di acara-acara penting macam pernikahan, wisuda, pun ulang tahun. Hidangan khas ini juga kerap dijajakan di berbagai stan kuliner dan pusat perbelanjaan di negara-negara Afrika Barat.

Dan serupa nasi goreng di Indonesia, nasi jollof merupakan olahan kuliner yang diminati semua kelas.

Diracik menggunakan bahan utama macam nasi, pasta tomat, potongan tomat, minyak kelapa sawit, garam dan cabai, cita rasa khas nasi goreng Afrika Barat ini diperoleh dari kandungan aneka rempah macam pala, jahe, dan jintan.

Nasi jollof juga kerap dibubuhi tambahan item makanan lain yang kian menyempurnakan rasanya macam potongan sayur, daging dan ikan.

Bringe, Filipina

Sekilas menyerupai nasi kuning, bringe, olahan nasi khas Filipina ini diolah menggunakan campuran kunyit, santan, garam, tumisan daging, kacang polong dan bawang bombay.

Teksturnya yang cenderung lembek, nyaris menyerupai bubur.

Berita Terkait

Berita Terkini