Perusahaan asal AS Kembangkan Seafood Berbahan Dasar Nabati

Inspiratif!

Dany Garjito | Aditya Prasanda
Senin, 15 Juli 2019 | 11:00 WIB
Ilustrasi ikan segar. (Pixabay/27707)

Ilustrasi ikan segar. (Pixabay/27707)

Guideku.com - Pasca daging berbahan sel hewan, dan daging berbahan dasar tumbuhan memperoleh atensi positif publik, sejumlah ilmuwan di Amerika Serikat kembali menelurkan inovasi mencengangkan.

Kali ini, para ilmuwan di bawah bendera Impossible Foods tengah mengembangkan inovasi seafood berbahan nabati.

Prosesnya serupa daging berbahan sel hewan, di laboratorium, para ilmuwan mengembangbiakkan sel tumbuhan menjelma daging ikan dan aneka biota laut lainnya.

Baca Juga: Akankah Daging Berbahan Sel Jadi Makanan Masa Depan Dunia?

Dalam praktiknya, sel tersebut didukung protein bernama heme yang digunakan pula pada proses pengembangan daging berbahan sel.

Sebelumnya, Impossible Foods telah berhasil mengembangkan penemuan kaldu nabati yang memiliki cita rasa serupa kaldu ikan teri. Selain itu, perusahaan yang sama juga menelurkan daging nabati yang jadi campuran burger dan sempat jadi sorotan publik Negeri Paman Sam.

Sebelum Impossible Foods mencanangkan rencana pembuatan seafood berbahan nabati, beberapa perusahaan di AS, juga telah mengembangkan produk dengan misi serupa. Seperti Good Catch yang menjajakan tuna berbahan dasar tumbuhan dan Wild Type yang mengembangkan salmon vegetarian.

Baca Juga: Daging Ikan Awet Hingga Seminggu, Simpan dengan 4 Tips Berikut

Diperkirakan, panganan alternatif pengganti daging hewan akan mendominasi 35 persen konsumsi daging dunia pada tahun 2040.

Berita Terkait TERKINI
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Hadir di Hoshinoya Bali, bar ini memperkenalkan seri minuman cocktail yang terinspirasi Hari Raya Nyepi....
food | 16:22 WIB
Resep masakan tahu cabe garem yang bisa dibuat anak kos dikala tanggal tua....
food | 17:47 WIB
Buah pisang juga mengandung nutrisi yang cukup baik untuk kesehatan. Bahkan, bila rutin mengkonsumsi pisang sebagai hida...
food | 10:29 WIB
Tampilkan lebih banyak